チョコと胡桃のクッキー
♥inooooo♥ @cook_40419214
サクサクほろほろクッキー！
ケーキ屋さんに売ってあるような、リッチなほろほろクッキーです♡
アイスボックスでもOK
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーで作れる簡単、本格クッキーを作りたくて！
チョコと胡桃のクッキー
サクサクほろほろクッキー！
ケーキ屋さんに売ってあるような、リッチなほろほろクッキーです♡
アイスボックスでもOK
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーで作れる簡単、本格クッキーを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを1cm角に切って冷やしておく
- 2
トッピング用のチョコと胡桃を砕いておく
-
- 3
トッピング以外の材料をフードプロセッサーに入れ、撹拌する
-
- 4
混ざり合い、さらさらの粉状態になったらボールにうつす
-
- 5
トッピングも入れて、手で一塊になるようまとめる
(油分で必ずまとまってきます) -
- 6
生地をラップで挟み、上から押して均等な厚さになったら、冷蔵庫で30分休ませる
(ここで粉と油分がしっとりまとまる) -
- 7
【アイスボックスクッキーにする場合】
ラップにくるんで筒上にまとめ、両端はキャンディのように閉じ、冷凍庫で1時間休ませる - 8
オーブンを180℃に予熱
生地を好きな大きさにカットし、オーブンシートの上に並べる
(型抜き不可) -
- 9
【アイスボックスクッキーの場合】
冷え固まった生地にグラニュー糖をまぶし、1cm幅にカットする -
- 10
180℃のオーブンで20分焼成
-
- 11
焼き上がりは柔らかくもろいですが、冷めるとサクサクほろほらクッキーの出来上がり！
-
- 12
≪生地の保存≫
一度に焼かない場合は、余った生地を再度まとめて均等な厚さにし冷凍出来ます -
コツ・ポイント
冷たいバターを使用すること！
(ほろほろになるポイント)
生地をまとめる時は、あまりべたべた触りすぎないように！
ある程度一塊になったところでOK！
(サクサクになるポイント)
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