ちくわと枝豆の食感と隠し味のごま油で美味しい和風ポテサラの完成〜このレシピの生い立ち母が昔作ってくれてた和風ポテサラを真似して〜
ゆで卵を作って食べやすい大きさに切る。固茹でがおすすめ
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切ってボウルに入れラップをして600w4分加熱。マッシャーで潰す
ちくわは輪切りにして冷凍枝豆と一緒にごま油で軽く炒める。
潰したジャガイモにちくわと枝豆、マヨネーズ、塩昆布を加えてよく混ぜ、ゆで卵も加えてさっと混ぜたら完成
ちくわと枝豆をごま油で軽く炒めることで口に入れた時の香ばしさと味の深さが変わります〜。めんどくさければ省いてok
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