【我が家の冬の定番】粕汁
ホッコリした味、具材は何でも良い
豚肉とか鮭も美味しい。
酒粕がきつければ、味噌を増やして
このレシピの生い立ち
覚書
作り方
- 1
具材は細切り
- 2
だし汁で具材を煮る
- 3
だし汁に酒粕を入れる
酒粕は小さくして少しづつ混ぜる - 4
味噌を入れて味を整える
- 5
味がボケていたら塩ひとつまみ
味噌の塩味もあるので
味見しながら調整する - 6
ネギ乗せて完成
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♡2017"2.20話題入り♡有難う!酒粕の風味が優しい味付け♡鮭でも豚肉でもお好きなほうでどうぞ♪両方入れもありです♡ カレンガール -
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冬の定番...粕汁♪ 冬の定番...粕汁♪
塩鮭のあらを使ったオーソドックスな粕汁です。これはやっぱり他の季節には食べないような気がしますね...。残っていた野菜で作りましたが、ごぼう、こんにゃく、油揚げなどを入れてもおいしいです。 ぼのつま
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