フライパンに油を熱し、お好みで鷹の爪を入れて熱する。色が変わるまで熱する。

強火で薄切りにした玉ねぎとにんにく、しょうがを炒める。

表面が焦げてきたら水を50cc程度入れ(分量外)、全体を茶色にする。

玉ねぎが茶色く色づいたら、火を止めてカレー粉を入れ、全体をよく混ぜる。

もう一度火をつけ、豚バラスライスを入れ、色が変わるまで軽く炒める。
好みで表面を色づけても。

コチュジャンを入れて、さらに炒める。
大根も入れ、冷凍のものであれば溶けるまで炒める。

大根が煮えているのを確認したら、オイスターソースを入れる。
味見をして、塩加減をしたら完成。
薬味ネギを散らしてどうぞ。

冷凍大根を使うと短時間の煮込みでも驚きの味しみです。
食感はなくなるものの、トロトロ感を味わえます！