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韓国の薬味!タデギの作り方
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韓国の薬味!タデギの作り方-レシピのメイン写真

韓国の薬味!タデギの作り方

はる946
はる946 @cook_40176170

韓国の家庭に欠かせないタデギ。
タッカンマリの付けダレは勿論、
野菜に付けたり、納豆に入れたりと
色々使えます。
このレシピの生い立ち
タッカンマリを美味しく食べたいが為に、
家にあるもので作ってみたら、
以外と何にでも使えて便利!

韓国の家庭に欠かせないタデギ。
タッカンマリの付けダレは勿論、
野菜に付けたり、納豆に入れたりと
色々使えます。
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家にあるもので作ってみたら、
以外と何にでも使えて便利!

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韓国の薬味!タデギの作り方

はる946
はる946 @cook_40176170

韓国の家庭に欠かせないタデギ。
タッカンマリの付けダレは勿論、
野菜に付けたり、納豆に入れたりと
色々使えます。
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タッカンマリを美味しく食べたいが為に、
家にあるもので作ってみたら、
以外と何にでも使えて便利!

韓国の家庭に欠かせないタデギ。
タッカンマリの付けダレは勿論、
野菜に付けたり、納豆に入れたりと
色々使えます。
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家にあるもので作ってみたら、
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材料

  • ごま油 大さじ2
  • 粉唐辛子 大さじ2
  • ニンニク 2片
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜チューブ 2cm
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1〜2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクをすりおろす

  2. 2

    長ネギをみじん切りにする

  3. 3

    鍋か小さめのフライパンに白ごま以外の材料を全て入れ火にかける

  4. 4

    水分が飛んでねっとりしてくるまで弱火でじっくり炒める

  5. 5

    白ごまを加えて混ぜれば完成
    煮沸消毒した瓶に入れれば、
    冷蔵庫で長期保存できます

コツ・ポイント

焦げないように弱火でじっくり。
お好みで粉唐辛子やコチュジャンの量は
調節してみてください。

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はる946
はる946 @cook_40176170
2021/01/18 11:20に公開

このレシピのキーワード

にんにく コチュジャン 長ネギ

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