蟹缶とパクチーキャベツのチーズオムレツ
shimaru @cook_40051102
【パクチー大好き】パクチーの風味とキャベツの食感が美味しいちょっとエスニックなチーズオムレツ☆安いほぐし身の蟹缶で超美味
このレシピの生い立ち
ある時、たまたま家にあった食材で適当に作ったらとても美味しかったので最近のマイブームに。
蟹缶とパクチーキャベツのチーズオムレツ
【パクチー大好き】パクチーの風味とキャベツの食感が美味しいちょっとエスニックなチーズオムレツ☆安いほぐし身の蟹缶で超美味
このレシピの生い立ち
ある時、たまたま家にあった食材で適当に作ったらとても美味しかったので最近のマイブームに。
作り方
- 1
キャベツは細切り、パクチーは刻む。（トッピング用に少量取り置く）
- 2
ボウルに①、蟹缶（汁ごと）、卵、ナンプラーを入れよく混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し②を入れ、チーズ、トッピングのパクチーをのせ蓋をして蒸し焼き（底面が焦げないよう火加減注意）
-
- 4
←写真は油の代わりにフライパン用のホイルシートを使用。ふんわり美味しく焼けるので、あれば使ってみてね
- 5
卵に火が通り、チーズがとろけたら出来上がり。取り分けて召し上がれ。
お好みでシラチャ―等のチリソースもよく合います。 -
- 6
鶏ひき肉バージョン（レシピID : 21539378）も美味しいです♪
- 7
カニカマバージョンも♪（レシピID : 21536345 ）
- 8
ツナ缶でも良さそうです。
コツ・ポイント
キャベツの量はお好みで。
少量でふんわりオムレツ、お好み焼きのようにたくさん入れても蒸し焼きにすることでかさが減り、たっぷり食べられてそれもまた嬉し☆
トッピングのパクチーは変色を防ぐため、オムレツの焼き上がりに散らしても。
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