簡単☆千切りキャベツのチーズオムレツ
チーズのコクとキャベツの食感が楽しい優しい味わいのトロトロオムレツです。キャベツはレンジで時短、パパっと1品成型も簡単♪
このレシピの生い立ち
付け合せの千切りキャベツが余った時に作る我が家で人気のオムレツです。改良を重ねレンジでしんなりさせることにより卵との一体感が出て、更にチーズを加えることで味わい深くふんわりした食感になりました。
簡単☆千切りキャベツのチーズオムレツ
チーズのコクとキャベツの食感が楽しい優しい味わいのトロトロオムレツです。キャベツはレンジで時短、パパっと1品成型も簡単♪
このレシピの生い立ち
付け合せの千切りキャベツが余った時に作る我が家で人気のオムレツです。改良を重ねレンジでしんなりさせることにより卵との一体感が出て、更にチーズを加えることで味わい深くふんわりした食感になりました。
作り方
- 1
今回はキャベツの量の目安としてコンビニの千切りキャベツを使ってみました。手切りなら粗目のみじん切りでもOK
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- 2
耐熱ボウルにキャベツを入れてラップをかけてレンジ600Wで、しんなりするまで3分位加熱
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- 3
水分が出ていれば粗熱がとれてから軽く切り、続いて★を加えてよく混ぜる。チーズは手の平いっぱいの量
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- 4
十分熱したフライパンに油をひいて3を一気に入れたら箸で手早く大きくかき混ぜながら→
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- 5
半熟スクランブル状になったら極弱火にしてヘラで端に寄せ集め、フライパンを向こう側に傾けカーブを利用してヘラで形を整える
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- 6
フライパンから皿にスライドさせて移し、ケチャップをかけて熱々のうちにどうぞ♪
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- 7
お弁当にはしっかり火が通るよう厚焼き卵で（キャベツ50ｇ、卵1個、塩胡椒、粉チーズ大匙1弱）
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- 8
2020年3月【名医のお墨付き！クックパッドで見つけた！内臓脂肪を減らして健康的にやせるレシピ】に掲載していただきました
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コツ・ポイント
☆火を通しすぎず半熟位が美味しいと思います。お好みでドライパセリを振りかけて(^^）
☆キャベツが高値の時期は、1年を通して価格が安定しているカットキャベツがおススメです
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