こねない！青じそ薫ピーマンのチーズ肉詰め
みさこママ @cooking_misakomama
大葉×チーズで豚こまピーマンの肉詰め✨
チーズを入れることで濃厚さが増し、甘辛なタレでごはんが進むひと品！
このレシピの生い立ち
ピーマンが旬でとても安く買えたので家にある食材で考えて作りました。
こねない！青じそ薫ピーマンのチーズ肉詰め
大葉×チーズで豚こまピーマンの肉詰め✨
チーズを入れることで濃厚さが増し、甘辛なタレでごはんが進むひと品！
このレシピの生い立ち
ピーマンが旬でとても安く買えたので家にある食材で考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種とヘタを取り除き、半分にする。青じそは、粗めに刻む。
-
- 2
豚こま肉に青じそと下味の★を加え混ぜる。
-
- 3
ピーマンに肉だねを敷き詰める。
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- 4
サラダ油をしいたフライパンに肉面が下になるように並べ、蓋をして中火～弱火で５分程度加熱します。
-
- 5
ひっくり返して再度ふたをして、５分加熱します。
-
- 6
調味料を入れて熱してとろみがつき全体に絡ませる。
-
- 7
肉詰めピーマンを器に盛り付け、煮詰めたタレをかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
豚こま肉に片栗粉をまぶすことによって、豚肉の表面が片栗粉でコーティングされて焼いた時に肉汁が外に出るのを防ぐことができます。そうすると、やわらかくてジューシーな仕上がりになりますよ。
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