柔らかくなったバターをボウルに入れてホイッパーでクリーム状に混ぜ、ブラウンシュガーを2、3回に分けて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでボウルに押し付けるように混ぜる。

時々大きく返すようにし、混ぜていくとだんだんしっとりしてきます。

粉っぽさがなくなって均一に混ざったら、ひとつにまとめてから大体で半分に分け、手で丸める。

天板のクッキングシートの上に置いて好きな形に整えながら伸ばす。大体7～8mmの厚さになるように。縁が割れたら整える。

生地を伸ばしたら包丁で切り目を付けてフォークで穴を開けて模様を付ける。

グラニュー糖をふりかけ、180度に温めたオーブンで約18分焼く。

焼きあがったらカッティングボードなどにシートごと取り出し、熱いうちに切り目のところを切る。焼きたては柔らかいです。

切ったらケーキクーラーの上で冷まします。
ザクザクした食感でバターが香りミルクティーにピッタリです♪

しっかり冷ましたら、脱酸素剤を入れてタッパーやジップロックに入れて保存すると湿気ない。