【主菜】鯖缶の焼きコロッケ
秩父市 @cook_40418057
鯖缶を使った少量の油でできる焼きコロッケです♪魚が苦手な方もカレー風味で食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
鯖缶は、賞味期限も長く、調理済みのため、そのまますぐ使うことができ、常備しておくと便利な食品です。骨まで食べられるのでカルシウムもとることができます。
【主菜】鯖缶の焼きコロッケ
鯖缶を使った少量の油でできる焼きコロッケです♪魚が苦手な方もカレー風味で食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
鯖缶は、賞味期限も長く、調理済みのため、そのまますぐ使うことができ、常備しておくと便利な食品です。骨まで食べられるのでカルシウムもとることができます。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分程度加熱する。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、水にさらす。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分程度加熱する。
-
- 3
熱いうちにじゃがいもをつぶす。
-
- 4
鯖缶は汁気をきって、ほぐしながら混ぜる。
-
- 5
片栗粉、カレー粉を加えよく混ぜる。（やわらかい場合は片栗粉を増やし調節する。）
-
- 6
小判型に丸め、小麦粉を薄くつける。
-
- 7
フライパンに油をしき、中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
-
- 8
お好みでケチャップやソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
【栄養素量（1人分）】
エネルギー：162キロカロリー
たんぱく質：9.4ｇ
脂質：7.3g
食塩相当量：0.6ｇ
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