にんじん、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし型切り。スナップエンドウはすじをとる。

湯を沸かした鍋ににんじんを入れ、蓋をし弱火で少し柔らかくなるまで煮る。

そこにじゃがいも、ソーセージ、玉ねぎ、キャベツ、コンソメを入れてさらに煮る。

スナップエンドウを加えて全ての具材が柔らかくなったら粗挽き胡椒をふる。
完成！