イチジクとクリームチーズサンド
をりのれしぴちょう @worisrecipebook
白パンにイチジクのジャムとクリームチーズをサンドしたパンです
あまじょっぱいサンドイッチです♪
このレシピの生い立ち
頂き物のイチジクのジャムをサンドイッチにしたら美味しいかなと思い作ってみました
イチジクとクリームチーズサンド
白パンにイチジクのジャムとクリームチーズをサンドしたパンです
あまじょっぱいサンドイッチです♪
このレシピの生い立ち
頂き物のイチジクのジャムをサンドイッチにしたら美味しいかなと思い作ってみました
作り方
- 1
ホームベーカリーに★をいれパン生地コースで捏ね発酵する
-
- 2
生地を6等分(約50g)に分割する
-
- 3
生地を丸める
-
- 4
BTを15分とる
-
- 5
生地を麺棒で楕円に伸ばす
-
- 6
ドッグ型に整形する
生地を半分に折る(端から少しずつ折る) -
- 7
もう片方も折る
-
- 8
半分に折り曲げて閉じ目をしっかりとる
-
- 9
生地を2.3回に分けて少しずつ伸ばす
-
- 10
駒結びして両端をくっつける
-
- 11
35℃40~45分発酵する
-
- 12
150℃15分程焼成する
きつね色に焼けたらOK -
- 13
冷めたら横から包丁をいれる
(最後まで切らずに少し残す) -
- 14
クリームチーズを間にのせる
-
- 15
イチジクのジャムをのせる
-
- 16
完成!!
コツ・ポイント
クリームチーズは最初から小分けの物の方がサンドしやすいです！
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