作り方
- 1
トマトの皮を湯むきする
-
- 2
湯むきしたトマトを2cm角に切ってボウルに入れる
-
- 3
トマトを入れたボウルにオイルサーディン（中の汁も）すりおろしたニンニク、塩を入れてオイルサーディンを解すように混ぜる
-
- 4
オリーブオイル、トマトジュースを加えて冷蔵庫で冷やす
-
- 5
パスタ（カッペリーニ）を茹でる。茹で上がったらザルに揚げ、水道水を掛けながら粗熱を取る
- 6
さらに氷数個をパスタに乗せ、手で混ぜながら冷やす
- 7
パスタの水気を切って器に盛り、冷蔵庫で冷やしておいた具、ちぎったバジルを乗せて出来上がり
-
コツ・ポイント
ニンニクは生を使うので苦手な方は外してOKです。
トマトジュースは伊藤園の「理想のトマト」がオススメ。
スパゲッティは色々試しましたが、冷たいパスタにはカッペリーニが美味しかったです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532287
