ニラ玉トマトカレー
平中なごん @cook_40359144
家中華の定番料理ニラ玉トマトのカレーライス☆
このレシピの生い立ち
家中華（中華の家庭料理）の定番、ニラと卵とトマトの炒めもの。ふと思い立ち、これを具材にしたカレーに！
安定の味のニラ玉トマトですが、通常のカレーとは違うなんとも不思議なお味。
でもトマトの酸味と甘味、ニラのパンチの利いた味がなんとも真好吃☆
ニラ玉トマトカレー
家中華の定番料理ニラ玉トマトのカレーライス☆
このレシピの生い立ち
家中華（中華の家庭料理）の定番、ニラと卵とトマトの炒めもの。ふと思い立ち、これを具材にしたカレーに！
安定の味のニラ玉トマトですが、通常のカレーとは違うなんとも不思議なお味。
でもトマトの酸味と甘味、ニラのパンチの利いた味がなんとも真好吃☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ニラ、トマトは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに胡麻油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 3
フライパンに卵を割り入れ、かき混ぜながら素早く火を通す。
※ニンニクと鷹の爪は隅へ寄せておく。 - 4
ニラ、トマト、豚肉も投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉（ウーシャンフェン）、醤油、辣油で味付けしてしんなりするまで炒める
- 5
フライパンにひたひたになるまで水を入れて一煮立ちさせ、カレールゥを加えてよく溶かして混ぜる。
- 6
お皿半分にご飯を盛り、もう半分に⑤のカレーを盛れば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚肉は豚こま肉でも豚ばら肉でも可。
卵を炒る時は、巻き込まないよう、ニンニクと鷹の爪はフライパンの隅へ寄せておく。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532406
