深めのフライパンでスペアリブを全面焼きます。

焼き目がついたら、スペアリブがかぶるくらいの水を入れる。沸騰したらアクをとり、マーマレードを入れます。

中火で煮詰めます。
出汁が半分くらいになったら醤油をまわしいれます。

濃い味がすきなので、途中で味見をしながら醤油を足します。
出汁がトロトロになってなくなってきたら完成！！

マーマレードの小瓶を使いました。