ごはん進むちゃんちゃん焼き

Name: ごはん進むちゃんちゃん焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/4パック; 玉ねぎ 1玉; にんじん 1/3; 鮭 2切れ; 味噌 大さじ2杯; 酒 大さじ2杯

たくこの奥さん @cook_40422709

白いご飯を書き込むこってりな和食が食べたい…でも楽なのがいい。そんな時にサッとできるちゃんちゃん焼きです！
このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べたちゃんちゃん焼きを思い出しつつ、冷蔵庫にある野菜と冷凍の鮭で簡単に作れるものを作りました。

ごはん進むちゃんちゃん焼き

たくこの奥さん @cook_40422709

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材料

2人分

しめじ 1/4パック
玉ねぎ 1玉
にんじん 1/3
鮭 2切れ
味噌大さじ2杯
酒大さじ2杯

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作り方

1

フライパンへしめじ、玉ねぎ、にんじんを入れ、油で炒める。玉ねぎが美味しいので多めに入れちゃいます。
2

火が通ったら、味噌と酒を入れて味つけ。
3

フライパンの半分に野菜を寄せて、残り半分に鮭の切り身を入れて、焼く。
4

鮭に火がと思ったら完成！
骨が気になるときは焼きながらバラして取ると食べやすいです。(見映えはあんまりですが)

コツ・ポイント

しめじはバラして冷蔵庫に保存しておくと使い易さUPです。きのこは冷凍しておくと栄養UPするそうなので、使いきれないときは冷凍しておくと便利です。

お酒は家で余っている日本酒を入れるとめちゃうまになります(笑)

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つくれぽ

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たくこの奥さん @cook_40422709

2023/05/31 14:41に公開

はじめまして！時短料理が趣味の妻です。夫は筋トレ好きのちょっと食にうるさいタイプ(笑)自分の時間を食にかけられるのって贅沢で楽しい！そして食べて美味しい！ものが残らないので場所も取らず、生活が豊かになるっていい趣味じゃないの、と好き勝手作ります。基本スーパーの特売を買って、冷蔵庫を見て何を作るか決めてます。珍しいものも好き！雑な料理なので、レシピも雑ですが良ければ覗いてみてください♪

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