6/5 よっちゃん筍ご飯弁当
よっちゃんお弁当79日目
このレシピの生い立ち
たけのこご飯
春にいただき冷凍してたたけのこを使いました
作り方
- 1
たけのこ、人参、油揚げを
出汁、しょうゆ、味醂、酒に漬け込みます。冷蔵庫で保存。 - 2
炊飯の30分ほど前にザルにあげる。
漬け込んだ出汁は炊飯時に使う。 -
- 3
土鍋に米、出汁を入れて
味が薄いようであれば、
醤油と塩で味付け。
具材をのせて、火をつけます。 - 4
沸くまでは、強火。
沸いたら、弱火で10分。
火を止め蒸らし10分。
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わたしのnana最高
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