おおばら(ハリギリ)の和え物

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ほろ苦さっぱりです
このレシピの生い立ち
知合いの方に天ぷら以外の食べ方をと言われて考えました。

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知合いの方に天ぷら以外の食べ方をと言われて考えました。
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材料

作りやすい分量
  1. おおばら 50～70g
  2. ◎しょうゆ 小さじ2と1/2
  3. ◎酢 小さじ2
  4. ◎ごま油 小さじ1
  5. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ◎印をボウルで合わせておく

  2. 2

    おおばらはガクを取りお湯で湯がく

  3. 3

    お好みのゆで加減になったら水にさらす

  4. 4

    水気をよく絞り食べやすい大きさに切る

  5. 5

    ①のボウルに入れ良く混ぜ合わせる最後にごまを加える

コツ・ポイント

おおばらは少しもさっとした口当たりなので細かめに切った方が食べやすいと思います。
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