鶏ひき肉のシソ餃子
hanaのしっぽ @cook_40371261
味の決め手はにんにく麹☆鶏ひき肉には油揚げも加えパサつきを抑えてヘルシーに♪
シソが香るさっぱり餃子です。
このレシピの生い立ち
にんにく麹を使ったレシピを増やしたくて。
鶏ひき肉のシソ餃子
味の決め手はにんにく麹☆鶏ひき肉には油揚げも加えパサつきを抑えてヘルシーに♪
シソが香るさっぱり餃子です。
このレシピの生い立ち
にんにく麹を使ったレシピを増やしたくて。
作り方
- 1
キャベツは千切りして小さじ1の塩を入れ塩もみし水気をしっかり絞る。
・シソの葉は千切り
・ネギ・生姜はみじん切り -
- 2
油揚げはフードプロセッサーで細かくする。又はみじん切り。
(湯切りは不用) -
- 3
鶏ひき肉は★の調味料を加えてフードプロセッサーで混ぜる。(粘りがでるまで手で混ぜてもOK)
混ぜたあと❷の油揚げも加える - 4
細かくした野菜と❸のを混ぜ合わせる。
-
- 5
餃子の皮に包んでフライパンで焼く。
コツ・ポイント
油揚げは2枚入りなどで売っているしっとりなものを使っています。厚揚げを使っても美味しいです。
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