【簡単作り置き】オレンジキャロットラペ

Name: 【簡単作り置き】オレンジキャロットラペ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本（１５０g〜２００g）; 塩 小さじ1/4; オレンジ 1個; レーズン １５g; くるみ １５g; Aオリーブオイル 大さじ２; A白ワイン酢 大さじ１; Aレモン汁 小さじ１; A砂糖 小さじ1/4; A塩 ふたつまみ

★ガンガン★ @gngn_cooking

フランス料理の定番サラダにオレンジを加えてアレンジ。レーズンの甘酸っぱさや、胡桃の食感もアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
人参が大量に余っていたので作りました。

【簡単作り置き】オレンジキャロットラペ

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材料

4人分

人参 1本（１５０g〜２００g）
塩小さじ1/4
オレンジ 1個
レーズン１５g
くるみ１５g
Aオリーブオイル大さじ２
A白ワイン酢大さじ１
Aレモン汁小さじ１
A砂糖小さじ1/4
A塩ふたつまみ

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作り方

1

人参を千切りにする。
塩を振って軽く揉み、10分おく。
2

くるみは適当な大きさに砕く。
オレンジは皮を剥いて、1~2cm角にきる。
3

ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
4

別のボウルに水気を絞った人参と、オレンジ、レーズン、くるみを合わせる。
２を回しかけ、全体にからめる。

コツ・ポイント

人参は薄すぎると食感がなくなるので、理想は１mm角くらいです。
レーズンや胡桃、オレンジははなくても一応できます！

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つくれぽ

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2023/05/31 02:48に公開

【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんくるみレーズンオレンジ

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