給食のイカのレモンじょうゆ(アレンジ)
わかなおママ @cook_40063562
給食のイカの輪切りがじゅわって美味しいからオススメだけど、お家でカットした物でアレンジ。揚げても焼いても，タレが合う。
このレシピの生い立ち
給食で食べたら、うますぎて、家で出来そうな形を探してみました。イカ以外でも美味しいタレになりそうだと思い、レシピを紹介します。
給食のイカのレモンじょうゆ(アレンジ)
給食のイカの輪切りがじゅわって美味しいからオススメだけど、お家でカットした物でアレンジ。揚げても焼いても，タレが合う。
このレシピの生い立ち
給食で食べたら、うますぎて、家で出来そうな形を探してみました。イカ以外でも美味しいタレになりそうだと思い、レシピを紹介します。
作り方
- 1
給食は輪切りですが、お店で売っている大きさでOK。アカイカのカットは、柔らかくて美味しかったです。片栗粉をまぶす。
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- 2
揚げて火を通す。少ない油で焼いてもいい。油がはねやすいので気を付ける。
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- 3
調味料★を合わせて、(鍋かレンジ)で温める。レモン汁が無い時は，その分，りんご酢や酢にしてもよいです。
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- 4
③のタレにからめておく。
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- 5
タレも美味しいので、レタス等の上にのせても、美味しい。
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コツ・ポイント
レモン汁の代わりにりんご酢や酢でもOK。揚げるのが面倒なら、少ない油で揚げるか焼く時は，油がはねるので気をつけて。給食では，冷凍の輪切りいかを洗いながら溶かして，片栗粉を付けて揚げました。（いかの刺身は，添加物が気になったので，加熱用を）
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