山菜♪あいこのお浸し
ただの主婦のんのん @cook_40419769
クセやエグ味がなくとっても食べやすい山菜あいこのお浸しです♪アク抜き不要なので調理も簡単！是非食べてみてください。
このレシピの生い立ち
あいこをたくさんもらったので、1番シンプルにお醤油でいただきました♪
山菜♪あいこのお浸し
クセやエグ味がなくとっても食べやすい山菜あいこのお浸しです♪アク抜き不要なので調理も簡単！是非食べてみてください。
このレシピの生い立ち
あいこをたくさんもらったので、1番シンプルにお醤油でいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あいこはさっと洗う。
茹でるのでさっとでOK♪
トゲがあるので気をつけてください。 -
- 2
茎の黒くなってる部分を切り落とす。
-
- 3
お湯を沸かし、塩を加え
あいこを茹でる。
茎の方から鍋に入れ、柔らかくなったら葉まで入れます。 -
- 4
茎を指でつまんでみて、柔らかくなっていたらOK！
茹でることでトゲが気にならなくなりますよ♪ -
- 5
ザルにあけ、流水で粗熱をとる。
-
- 6
軽くしぼる。
繊維が気になる方は、茎の皮をむいてください♪
指で簡単にむけますよ。 -
- 7
食べやすい大きさに切る。
-
- 8
醤油をまわしかけ、鰹節をパラパラしたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
茹でる前はトゲがあり、チクチクするのでビニール手袋などがあると調理しやすいです。
つくれぽ
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