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【給食】じゃがいもとさきいかの天ぷら
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【給食】じゃがいもとさきいかの天ぷら-レシピのメイン写真

【給食】じゃがいもとさきいかの天ぷら

給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
さきいかの食感と塩気がおいしさの決め手。じゃがいもとの相性も◎
このレシピの生い立ち
気仙沼市唐桑地区の小中学校では、子どもたちによく噛んで食べることを意識してもらうため、毎年「かみかみメニューコンテスト」を開催し、入賞レシピを給食で提供しています。
このレシピは、令和2年度(2020)唐桑小学校グランプリです。

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
さきいかの食感と塩気がおいしさの決め手。じゃがいもとの相性も◎
このレシピの生い立ち
気仙沼市唐桑地区の小中学校では、子どもたちによく噛んで食べることを意識してもらうため、毎年「かみかみメニューコンテスト」を開催し、入賞レシピを給食で提供しています。
このレシピは、令和2年度(2020)唐桑小学校グランプリです。

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【給食】じゃがいもとさきいかの天ぷら

給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
さきいかの食感と塩気がおいしさの決め手。じゃがいもとの相性も◎
このレシピの生い立ち
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このレシピは、令和2年度(2020)唐桑小学校グランプリです。

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
さきいかの食感と塩気がおいしさの決め手。じゃがいもとの相性も◎
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このレシピは、令和2年度(2020)唐桑小学校グランプリです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 200g(大1個)
  • さきいか 40g
  • 小えび お好みで
  • A 小麦粉 大さじ8
  • A 片栗粉 大さじ1
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 水 110cc
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらす。
    さきいかは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    Aを混ぜて衣を作る。

  3. 3

    じゃがいもの水気を切り、②にじゃがいも・さきいか・小えびを入れて混ぜる。

  4. 4

    4人分に分けて、160℃の油で揚げる。(3~5分目安)

コツ・ポイント

さきいかは焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げるのがポイントです。
青のりを加えてアレンジしても◎
噛めば噛むほどさきいかの旨味が感じられます。

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給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656
2023/06/02 06:17に公開
学校給食の人気メニューやおすすめメニューをご家庭向けに作りやすいよう調整したレシピを紹介しています。ぜひおうちで作ってみてください。
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 じゃがいも さきいか 小エビ 小麦粉

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