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いわし水煮のピリ辛チリコンカン
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いわし水煮のピリ辛チリコンカン-レシピのメイン写真

いわし水煮のピリ辛チリコンカン

木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

いわし水煮缶詰を使用したチリコンカンです。ナチョスやご飯、パンと一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
RIEさん（Instagram @rie8044）にご考案いただきました。

いわし水煮缶詰を使用したチリコンカンです。ナチョスやご飯、パンと一緒に食べても美味しいです。
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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

いわし水煮缶詰を使用したチリコンカンです。ナチョスやご飯、パンと一緒に食べても美味しいです。
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材料

2-3人分
  1. いわし水煮缶詰 １缶
  2. カットトマト缶詰 １缶（４００g）
  3. ミックスビーンズ缶詰 １缶（２００g）
  4. ひき肉 １００g
  5. 玉ねぎ(中) １個
  6. 油(炒め用) 大さじ１
  7. ★ローリエ １枚
  8. ★チリパウダー 大さじ３
  9. ★中濃ソース 大さじ２
  10. ★クミン 大さじ１
  11. ★はちみつ 小さじ２
  12. ★カレー粉 小さじ２
  13. ★ガラムマサラ 小さじ１
  14. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    （下準備）
    ・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    ・ミックスビーンズは水でさっと洗って水気を切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクを入れる。

  3. 3

    香りが立ったらひき肉を入れ、肉の色が変わったら玉ねぎといわしを汁ごと加えてしんなりするまで炒める。

    • いわし水煮のピリ辛チリコンカン作り方3写真
  4. 4

    カットトマト缶、ミックスビーンズ、★の材料を加え２０―２５分煮込む。

    • いわし水煮のピリ辛チリコンカン作り方4写真
  5. 5

    汁けがなくなるまで煮詰め、塩コショウで味を整えれば缶成！

    • いわし水煮のピリ辛チリコンカン作り方5写真

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで煮詰めると旨味が凝縮して美味しいです！

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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya
2023/05/29 02:39に公開
宮城県石巻市の水産加工会社で主に缶詰を作っています。缶詰はそのままでも美味しく食べられるよう作っていますが、ここでは栄養士資格をもつ弊社社員や、ご縁をいただいている方々からいただいたレシピを紹介しています。
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