豚ひき肉と大豆のドライカレー

Name: 豚ひき肉と大豆のドライカレー
Yield: 大人2人分＋幼児１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 400g; ゆで大豆 90g; 豚ひき肉 130g; 玉ねぎ 160g; ピーマン 30g; にんじん 65g; しょうが １かけ; にんにく １かけ; カレー粉 大さじ２; A トマトケチャップ 小さじ１; A トマトジュース 160ml; A コンソメ 小さじ1/3; A ウスターソース 大さじ1+小さじ1; サラダ油 大さじ１

北九州市にしレシピ @cook_40373228

暑い夏におすすめ！カレーのスパイシーな香りが食欲をそそるレシピです。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉とみじん切りにした野菜に大豆が加わり、満足感のある食べ応えで栄養もUP！煮込まずに炒めるだけのドライカレーは、キッチンに立ちたくない、時間がないときのお助けメニュー♪辛くないのでお子さんにもおすすめです◎

豚ひき肉と大豆のドライカレー

北九州市にしレシピ @cook_40373228

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材料

大人2人分＋幼児１人分

ごはん 400g
ゆで大豆 90g
豚ひき肉 130g
玉ねぎ 160g
ピーマン 30g
にんじん 65g
しょうが１かけ
にんにく１かけ
カレー粉大さじ２
A トマトケチャップ小さじ１
A トマトジュース 160ml
A コンソメ小さじ1/3
A ウスターソース大さじ1+小さじ1
サラダ油大さじ１

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作り方

1

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱してにんにく、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。　
3

カレー粉を振り入れ炒め、ゆで大豆、Aの調味料を加えて少し煮込む。
4

器にご飯を盛り、ドライカレーをかける。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　 497kcal
たんぱく質 16.8g
脂質 15.9g
炭水化物 65.5g
食塩相当量 1.3 g

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つくれぽ

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2023/06/30 00:51に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

ドライカレーにんじんピーマン豚ひき肉にんにくカレー粉トマトジュース玉ねぎご飯ケチャップしょうが

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