深めの耐熱の器または耐熱ボウルに卵1個を割りほぐしたもの、白だし小さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。

1にふんわりラップをして電子レンジ500w50秒加熱したら、取り出してかき混ぜてさらにもう50秒加熱します。

写真のように卵に熱が通り、平たく円形に固まるのでフライ返しで破れないように器からはがし、お皿に移します。

お皿に移した卵の上にちぎったスライスチーズ→大葉→カニカマ→スライスチーズの順に乗せます。

5の上に卵を乗せます。

包丁で4等分します。

2つずつ重ねて完成です。