絹ごし豆腐を2枚重ねのキッチンペーパーに包んでしばらく置き、水切りをする。

お湯にガラスープの素と甜菜糖を入れて混ぜ合わせ、溶けたら★の材料を加えて混ぜ合わせる。

サニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。

サニーレタスと絹ごし豆腐を器に盛り付ける。
絹ごし豆腐はスプーンですくうと◎

焼き海苔を小さくちぎって散らし、②のドレッシングを回しかける。