作り方
- 1
一番出しを作る
材料:A - 2
一人前の吸物味
材料:B - 3
前準備
卵をよーく混ぜる
Cをよく混ぜる
みつばは切って、直ぐ水にさらす。
→アクが出るから黒くなるのを防ぐため。 - 4
Aを作る
- 5
AにBを入れる
- 6
しっかり沸騰したら、Cを再度混ぜながら入れる。
- 7
卵は高いところから、お箸を当てながら糸の長さくらいに 丸く描くように入れていく。卵を入れ終わった後、火を消して蓋をする。
- 8
Dを入れる
- 9
お好きな器に、入れて蓋をする。
入れる時、お玉で上の卵を優しくすくっておたまを引く。
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あやまんくっきんぐ -
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