キムチ鍋のシメにトック
ラングレー村民 @cook_40196347
目先を変えたい時のシメに、韓国餅で。
このレシピの生い立ち
この冬、うるち米のお餅:トックは、ラーメン、うどん、角餅に次ぐ〆の主役の座を獲得しました。トックは和風洋風どんなスープに入れても合います。
キムチ鍋のシメにトック
目先を変えたい時のシメに、韓国餅で。
このレシピの生い立ち
この冬、うるち米のお餅:トックは、ラーメン、うどん、角餅に次ぐ〆の主役の座を獲得しました。トックは和風洋風どんなスープに入れても合います。
作り方
- 1
出汁は、煮干し数個、だし昆布10cm角1枚、大根薄切りを20分程煮て、漉して取ります。
(煮干し無くてもok) -
- 2
材料を入れて、煮る。
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- 3
キムチの漬け汁、鶏がらスープの素、つゆの素なども足すと、濃くや旨味が増します。
-
- 4
韓国餅トックをボールに入れ、熱湯を注ぎ入れ15〜20分位浸けた後、取り出しておきます。
-
- 5
お鍋の終盤に、トックを少し煮込んで完成です。
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- 6
町内にあるコリアンスーパーで見つけました。
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コツ・ポイント
冬は毎日でもお鍋大好きで、色々アレンジしてます。
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