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ごぼうのポタージュ
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ごぼうのポタージュ-レシピのメイン写真

ごぼうのポタージュ

pittJr
pittJr @cook_40130232

冬のおもてなしの前菜に。
このレシピの生い立ち
繊維豊富なごぼう。
老化防止、美白効果も!
たっぷり買って健康な食事を。。

冬のおもてなしの前菜に。
このレシピの生い立ち
繊維豊富なごぼう。
老化防止、美白効果も!
たっぷり買って健康な食事を。。

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pittJr
pittJr @cook_40130232

冬のおもてなしの前菜に。
このレシピの生い立ち
繊維豊富なごぼう。
老化防止、美白効果も!
たっぷり買って健康な食事を。。

冬のおもてなしの前菜に。
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老化防止、美白効果も!
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材料

2人分
  • ごぼう 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • 長芋 45g
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 水 150ml
  • 牛乳 150ml
  • バター、塩 味付け
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作り方

  1. 1

    ごぼうは輪切り。
    玉ねぎ、長芋と鍋に。
    コンソメ、水分を入れて鍋で煮る。

  2. 2

    ミキサー
    冷やご飯を少し入れる。
    とろみと、甘味が加わる。

  3. 3

    バター、塩で味を整える。

コツ・ポイント

ごぼうの皮にはポリフェノールがたっぷり含まれるので泥を落とすくらいの洗い方でオケ。
切る前にラップに包んでレンジで30秒加熱。
これもポリフェノールの破壊を防ぐ方法!

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pittJr
pittJr @cook_40130232
2021/01/28 01:27に公開
日々の夕飯、晴れの日ご飯、おもてなし料理。レシピの整理の為に(*⁰▿⁰*)手間かけるのは好きだけど性格が適当なのでこんなことに!!
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このレシピのキーワード

ポタージュ ごぼう バター 牛乳 玉ねぎ 山芋

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