ミニトマトは湯むきして、タネを取り除き、みじん切り。しめじもみじん切り。

玉ねぎをみじん切りして、耐熱皿に入れラップしてレンジで50秒ほど加熱。

だし汁に1、2を入れ5分ほど煮立てる。ブロッコリーと豚挽肉を入れて色が変わったら豆腐を手で崩しながら入れて3分ほど煮る

火を止め、味噌と水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をつけてとろみをつける。

最後にごま油をたらして完成。