煮込みハンバーグBIG
romys @cook_40296874
大きなハンバーグ、きちんと火が入るように煮込みで作ります。
このレシピの生い立ち
このソースは、デミソースに負けない位、簡単美味しいです。
なるだけ、たくさんの器具を汚さないでできる料理考案中。
煮込みハンバーグBIG
大きなハンバーグ、きちんと火が入るように煮込みで作ります。
このレシピの生い立ち
このソースは、デミソースに負けない位、簡単美味しいです。
なるだけ、たくさんの器具を汚さないでできる料理考案中。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りレシピID:21550555、材料を混ぜます。（パン粉は少ないと固めのハンバーグになります）
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- 2
粘りけが出てきたら成形します。
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- 3
テフロン加工のフライパンなら油なしで焼く。
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- 4
両面焼き色を付ける。肉の油が多いようならペーパーなどで吸い取る。
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- 5
ソースの材料を入れる。
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- 6
ソースは煮ているうちに混ざります。ハンバーグを裏返します。
-
- 7
ふたにつく水滴が大きい。
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- 8
ハンバーグに火が入ってくると、ふたの水滴が小さくなってくる。
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- 9
ハンバーグから出てくる肉汁が透明になってきたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
・混ぜるボールは大きい方が混ぜやすいです。
・フライパン２８ｃｍ、ハンバーグ最初はふちにかかるけど、火が入ると、丁度いい大きさになります。
・ぎょうざやハンバーグ、肉に味がついているか、生肉の味見は危ないのでやめましょう。
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