挽き肉と茸のオムレツ
ブタのお姉さん @cook_40286049
我が家のおかず人気NO1!
卵にとろけるチーズを入れてボリュームたっぷり!
このレシピの生い立ち
卵の数を抑えてボリューム感を出したくて、牛乳の代わりにシュレッドチーズを入れたら、美味しくなりました!
挽き肉と茸のオムレツ
我が家のおかず人気NO1!
卵にとろけるチーズを入れてボリュームたっぷり!
このレシピの生い立ち
卵の数を抑えてボリューム感を出したくて、牛乳の代わりにシュレッドチーズを入れたら、美味しくなりました!
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油を適量入れて、弱火で蓋をして炒めます。
- 2
舞茸とぶなしめじもみじん切りにして、玉ねぎの入っているフライパンに入れて更に炒めます。
- 3
合挽き肉をフライパンに入れて、クレイジーハーブソルトとナツメグを振り掛け、中火~強火で炒め混ぜます。
- 4
別のフライパンにバターを入れて、弱火で溶かします。
- 5
ボールに卵を割り入れて、塩コショウをして溶きほぐします。とろけるシュレッドチーズを混ぜます。
- 6
バターが溶けたフライパンを中火~強火にして、⑤を流し入れ、菜箸で卵とチーズが馴染むまでグルグル掻き混ぜて、形を整えます。
- 7
タマゴがお好みの加減になったら、加熱を止め、③の具を載せて、フライ返しで卵を整えて出来上がり!
コツ・ポイント
具の玉ねぎと茸の旨味を出すために弱火で炒めること。
卵とシュレッドチーズが馴染むまで加熱しながら、菜箸でグルグル掻き混ぜてください!
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