めかぶです。

水洗いして、とにかく刻みます。多少ムラがあってもOKです。

熱湯を回しかけます。きれいに色が変わります。

削り節をふりかけ、軽く混ぜ合わせます。少し放置して、粗熱を取ります。

★をガラスの容器に合わせて、レンチン（600w）１分30秒します。

５を少し冷ましてからめかぶに回しかけ、しょうがをおろして混ぜ合わせます。

冷蔵庫で冷やしてから、どうぞ召し上がれ。