柚子の香り爽やかな、ポン酢と醤油の中間の濃いめのゆずポン酢醤油。生野菜も焼魚も焼肉も合う柚子好きにはたまらない万能ダレ。
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかった自家製ゆずポン酢。よくあるレシピは少し味が薄くて物足りなかったので濃いめにしたら、何にでも使える万能ドレッシングができました。今回、小さめの柚子だったので柚子8個使いました。大きめのものだったら4個くらいでもできそう。