鶏もも肉と茄子は一口大に切り、ニンニクはすりおろしておく。

タレの材料を混ぜ鶏もも肉に揉み込み15分おく。

鉄板を中火にかけ、ごま油を熱し茄子と②を炒める。

火が通ったら具を両端に寄せ、真ん中にチーズを加える。

チーズが溶けたら混ぜて食べる。

〆はご飯
ご飯を加えて炒め、ちぎった韓国海苔をちらす。
トッポギで〆てもよい。