セロリを４～5㎝に切ります。赤ピーマンも5㎝角くらいに切ります。

ストウブ（厚手の鍋でOK)にオリーブオイルをひき，手羽元を入れて，火にかけます。

手羽元が少し色づいたら，セロリと赤パプリカをいれて，白ワイン，醤油，ラカント，水を入れます。

20分くらいしたら，松の実とごま油を加え，ザクっと混ぜ合わせ，ふたをして蒸します。