No2762豚ネギ帆立エノキ鍋

Name: No2762豚ネギ帆立エノキ鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青ネギ 5センチに切る 適量; エノキ 1パック; 白ネギ 5センチに切る 適量; 豚バラ薄切り 200g〜; 湯 適量; 出汁 1パック; 酒 100cc; 白菜 4枚; 柚子 1/2個分; 酢 大さじ2; 鰹だし 適量; 醤油 100cc〜; 塩 6g; 黒胡椒 適量

KitchenGP @satoshianzai

ネギを美味しく！
エノキを青ネギに詰めて生けてみた鍋。
白ネギは豚バラで巻いてみた鍋。
このレシピの生い立ち
鍋は火を入れる前が面白い！

No2762豚ネギ帆立エノキ鍋

KitchenGP @satoshianzai

ネギを美味しく！
エノキを青ネギに詰めて生けてみた鍋。
白ネギは豚バラで巻いてみた鍋。
このレシピの生い立ち
鍋は火を入れる前が面白い！

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材料

4人分

青ネギ　5センチに切る適量
エノキ 1パック
白ネギ　5センチに切る適量
豚バラ薄切り 200g〜
湯適量
出汁 1パック
酒 100cc
白菜 4枚
柚子 1/2個分
酢大さじ2
鰹だし適量
醤油 100cc〜
塩 6g
黒胡椒適量

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作り方

1

1.青ネギにエノキを詰める。
2

2.白ネギを豚バラ薄切りで巻く。
3

湯を沸かし魚粉出汁、酒、黒胡椒を煮立て出汁を作る。
4

1と2と白菜を詰めて出汁を注いで煮えたら帆立を並べ入れる。
5

柚子果汁、酢、鰹だし、酒、醤油、塩、でツケダレ自家製ポン酢を作る。

コツ・ポイント

帆立は生食用を使い煮立った後に乗せ入れて外側加熱の中はレアにするのがオススメ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/01/28 15:25に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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