オーブンで焼きたてグラノーラ

乗り物酔いする旅人
乗り物酔いする旅人 @cook_40402092

カカオとシナモンが香るグラノーラ。ヨーグルトや牛乳と一緒はもちろん、サラダのトッピングにしたり、そのまま食べても美味しい
このレシピの生い立ち
1年ほど前から1〜2週間に1度焼くようになり、ベストな配合が分かってきました

オーブンで焼きたてグラノーラ

カカオとシナモンが香るグラノーラ。ヨーグルトや牛乳と一緒はもちろん、サラダのトッピングにしたり、そのまま食べても美味しい
このレシピの生い立ち
1年ほど前から1〜2週間に1度焼くようになり、ベストな配合が分かってきました

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材料

天板1枚分
  1. A オートミール 300cc
  2. A スライスアーモンド(生) 100cc
  3. A くるみ(生) 100cc
  4. A 甜菜糖またはきび 小さじ2
  5. A 塩 少々
  6. B ココナッツオイル 大さじ1
  7. B メープルシロップ 大さじ1〜2
  8. C パンプキンシード 大さじ2
  9. C チアシード 大さじ1
  10. C ココナッツロング 大さじ4〜5
  11. C カカオ豆/カカオニブ 8粒/大さじ1〜2
  12. C シナモンパウダー 小さじ1〜2
  13. D ドライフルーツ(おすすめはアメリカンチェリー、ブルーベリー、いちぢく、クランベリー、レーズン) 100cc

作り方

  1. 1

    オーブンを120度に予熱する

  2. 2

    くるみは食べやすい大きさに割り、Aを全てボウルに入れて混ぜる

  3. 3

    AにBを加えて、さらに混ぜる
    固まらないように満遍なくかけるとよい

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、ボウルの中身をできるだけ広げて載せる

  5. 5

    120度下段で45分焼く
    このとき15分おきに取り出して、混ぜることで満遍なく焼けるようにする

  6. 6

    Cを入れて120度でさらに10分焼く
    カカオ豆は皮付きのまま焼く

  7. 7

    カカオ豆の皮を剥き、細かく砕く
    ドライフルーツは食べやすい大きさにカットし、焼き上がったものと混ぜるとできあがり

  8. 8

    ガラスのキャニスター又は、タッパーに乾燥剤を入れて保存すると2週間くらいはかなりフレッシュな状態が保てます

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