おうちde山海漬け
おうちで作ろう山海漬け
このレシピの生い立ち
いつも出来合い買ってるので自分でつけてみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子は切込みの厚さで切って1㎝角くらいの大きさにし、塩水につけて1日塩抜きする。
- 2
大根は皮をむいて3mmスライスし、1㎝角に切り、キッチンパックに下漬け材入れて1日冷蔵庫でつける。
- 3
1を塩出ししたら2と同じ様に下漬けする。
- 4
ボールに本漬け材入れてよくかき混ぜ2,3の水分をしっかり切って混ぜてタッパーに入れ冷蔵庫。
- 5
1日以上漬けたら完成。
- 6
大根は干して
きゅうりはhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/6378065を合わせたもの。 -
コツ・ポイント
本漬け用の容器をFOSAにすると早く漬かります。
大根は皮を引いて干したものもコリコリっとしておいしいです。
つくれぽ
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