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簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡
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簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡-レシピのメイン写真

簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡

柴犬のお顔☆
柴犬のお顔☆ @cook_40301833

シャキシャキ食感のレンコンつくね バーグです♡お弁当にも良いですよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の黄金比率のタレで、レンコンバーグを作ってみようと思いました。

シャキシャキ食感のレンコンつくね バーグです♡お弁当にも良いですよ♡
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柴犬のお顔☆
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シャキシャキ食感のレンコンつくね バーグです♡お弁当にも良いですよ♡
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材料

  • 挽き肉(今回は鶏ひき肉でつくりましたが、合挽き肉や豚ミンチでも) 300g
  • レンコン 200g
  • 玉子 1個
  • 塩コショウ 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜(チューブ) 5センチ
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●お酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●を合わせてタレを作っておく。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方1写真
  2. 2

    レンコンを細かく切る。
    ここで、レンチンしておくと、火の通りが早いです。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方2写真
  3. 3

    ボールに挽き肉、レンコン、玉子、塩コショウ、片栗粉、生姜を加える。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜる。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し、適当な大きさに丸めて焼く。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方5写真
  6. 6

    蓋をして、しっかり中まで火を通す。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方6写真
  7. 7

    1のタレを入れて一煮立ちさせ、タレをよく絡ませる。

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って完成♡

    • 簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡作り方8写真
  9. 9

    ※レシピ変更しました。
    水煮レンコンから、生のレンコンへ。

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柴犬のお顔☆
柴犬のお顔☆ @cook_40301833
2021/01/26 23:19に公開
柴犬のお顔(しばいぬのおかお)です*・゜返レポできないので、こちらにもお気遣いなくです‪(*ˊᵕˋ* )好きなものを作ってるので♡眼科に言ってきました💦凄く目が悪くなってました😭目がこれ以上悪くならないように、リアクションを控えます💦すみません(;_;)働くママ✨身体を動かす仕事なので、仕事から帰るとぐったり!夕方あまり作れず朝まとめて作ってます!物価高、、💦買い物は基本夫に安いものを会社帰りに買って帰ってもらい冷蔵庫にあるもので作る形に変更しました!2020年5月からクック開始。
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