漬け物餃子♪

漬け物餃子♪-レシピのメイン写真

漬け物餃子♪

三田三 @cook_40156139

お漬物を使ったヘルシー餃子です♪
このレシピの生い立ち
SDGsフードロスを減らす取り組みとして、普段捨ててしまいがちな椎茸の軸を材料に加えたり、余りがちな漬け物で野菜と塩分を補う1品にしました。

お漬物を使ったヘルシー餃子です♪
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三田三 @cook_40156139

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材料

白菜 1枚分
椎茸の軸 10本分
餃子の皮 30枚
油大さじ2
水溶き片栗粉大さじ2
漬け物(高菜など) 30g
糊用の小麦粉大さじ1と水
卵 1個
合い挽き肉 200g

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作り方

1
白菜と椎茸の軸は細かく刻んでおきます
2
ボウルに材料を全て入れてまんべんなく混ぜます
3
餃子の皮で包みます
4
フライパンに油をしいて火をつけて餃子を並べ、水溶き片栗粉をかけて蓋して4分ほど蒸し焼きにします
5
蓋を取って水分を飛ばして焼き目をつけたら出来上がりです

コツ・ポイント

漬け物の塩分で充分味がつくので塩は入れません。漬け物が薄味だったり量が少なめでしたら少し塩を加えてください。

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三田三 @cook_40156139

2021/01/28 05:44に公開

クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com

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このレシピのキーワード

餃子つけもの白菜しいたけ卵小麦粉合い挽き高菜

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