きゅうりを洗って、皮をスジ状にピーラーで剥ぎます。

ジッパーバックに材料を全部入れて、空気をある程度抜いて、口を閉めます。

きゅうり全体に、調味料をまぶすように、袋の中のきゅうりをゴロゴロ〜

あとは、冷蔵庫に入れて、3日待つ。途中、水分が出てきますので、袋の上からゴロゴロすると味が全体になじみます。

3日後、冷蔵庫から取り出し、好きな大きさにカットして、出来上がり。