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濃厚カルボナーラ
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濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

濃厚カルボナーラ

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

分殺カルボナーラ!茹でなし、レンジパスタでスグ出来て濃厚で美味しい。我が家の大好物!
このレシピの生い立ち
そもそも本に載っていたのを我が家の卵好きにアレンジ。ベーコンも薄いのはカリカリに分厚くサイコロも。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667

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材料

4人
  • オリーブ油 大さじ1
  • ニンニク 1〜2片
  • ベーコン 1パック
  • 生クリーム 200cc
  • 卵黄 3個
  • パルメザンチーズ 大さじ3〜4
  • パスタ 4人分
  • 後乗せ卵黄(必要なら) 4個
  • 黒胡椒
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作り方

  1. 1

    オリーブ油でニンニクのスライスを炒めベーコンをコンガリ焼く

    • 濃厚カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    ボールに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、黒胡椒を入れて混ぜた中に茹でたパスタ、炒めたニンニクとベーコンを入れてあえる

    • 濃厚カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    盛り付けに取り置いた卵黄を乗せる

    • 濃厚カルボナーラ作り方3写真

コツ・ポイント

ニンニクとベーコンを切る。ボールで混ぜておくなど準備をしてから始めたらあっという間に!業務用スーパーでフェトチーネひと玉19円をレンジで温めたら秒で出来上がります。残った卵白は次にスクランブルエッグでもいかがでしょうか?

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2021/01/28 07:04に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 卵黄

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