子供が大好き♡ミートオムレツ

tonamama9
tonamama9 @cook_40297141

立派なおかずになるオムレツ。最初から卵と混ぜればお弁当にもピッタリ！我が家はこの量で作り、半分ミートソースにしています。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな一品でした。
ご飯が進みます！

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立派なおかずになるオムレツ。最初から卵と混ぜればお弁当にもピッタリ！我が家はこの量で作り、半分ミートソースにしています。
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子供の頃から大好きな一品でした。
ご飯が進みます！
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材料

8人分
  1. ★ピーマン 2個
  2. ★玉ねぎ 1個
  3. ★人参 小1本
  4. 合い挽き肉 700〜800g
  5. スティックコンソメ顆粒 1/2袋
  6. 塩 小さじ1
  7. 胡椒 適宜
  8. 卵 人数×1個
  9. ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料をみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油を引かず、ひき肉を炒める。

  3. 3

    8分ぐらい炒まったら、1のみじん切りの野菜を加えてさらに炒める。
    余分な油は捨てる。

  4. 4

    コンソメ顆粒1/2袋、塩小さじ1、胡椒適量で味付け。

  5. 5

    4を一度ボウルに取り出す。

  6. 6

    卵1個を溶き、熱したフライパンにIN！薄焼卵になったら、5を適量入れて包む。

  7. 7

    最後にケチャップをお好きなようにデコレーション♪

  8. 8

    我が家は出来上がった5の半量をミートソースに。
    1回で2度美味しい！

  9. 9

    少しお肉が残ったら、事前に卵と混ぜて焼くと、お弁当にピッタリな洋風卵焼きになります！

コツ・ポイント

炒めている時、ひき肉から結構油が出てきます。それは油っぽくなるのと、雑味になるので、すくって捨ててください。
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tonamama9
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主婦歴3◯年。フルタイムで長年勤めていたので時短料理、簡単料理大好きです♬洗い物少なめ料理を心がけてます！
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