お豆腐と焼きのりのお味噌汁

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

回転寿司でよくある海苔のお味噌汁をヒントに、ふんわり優しい磯の香りのお味噌汁を作りました。
このレシピの生い立ち
海苔の消費に。

お豆腐と焼きのりのお味噌汁

回転寿司でよくある海苔のお味噌汁をヒントに、ふんわり優しい磯の香りのお味噌汁を作りました。
このレシピの生い立ち
海苔の消費に。

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材料

2〜3人分
  1. 500cc〜
  2. だしの素 大さじ1
  3. こうじ味噌(お好みの味噌で) 大さじ1〜
  4. 豆腐 1/2丁
  5. 焼きのり 4枚

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、だしの素を入れて沸騰させる

  2. 2

    火を弱め、鍋に味噌を溶く

  3. 3

    弱火で沸騰させないように焼きのりを3〜4cmくらいに適当にてで千切りなから、①に入れる

  4. 4

    豆腐を手のひらに乗せて包丁でそっと切れ目を入れながら、鍋にゆっくり落としていく

  5. 5

    軽く混ぜて、お椀に注ぐ

コツ・ポイント

・出汁入り味噌ならだしの素はいりません。
・味噌はお好きなもので。
・味噌を入れたら、沸騰させないように。
・分量は目安ですので、味付けはお好みの濃さで。

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お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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