絶品生クリームの蜂蜜レモンのロールケーキ
aoi711 @cook_40110733
特大40センチ太巻ロールです
美味しい生クリームの太巻ロールが食べたくて！
このレシピの生い立ち
レモン蜂蜜漬けがたくさんあったのでつかってみました
絶品生クリームの蜂蜜レモンのロールケーキ
特大40センチ太巻ロールです
美味しい生クリームの太巻ロールが食べたくて！
このレシピの生い立ち
レモン蜂蜜漬けがたくさんあったのでつかってみました
作り方
- 1
オーブンを、160度で余熱しておく
分量を計る - 2
卵白を砂糖と合わせ混ぜてメレンゲがツノが立つまで泡立てる
- 3
卵黄を白っぽくなるまで混ぜたらオイルを入れて、牛乳をいれて混ぜて、レモン汁を絞っていれ、振るった小麦粉を、入れて混ぜる
- 4
生地とメレンゲをさっくり混ぜる
オーブンシートを型に入れ、底にレモンを敷く - 5
レモンの上から生地を乗せて160度13分焼く
焼き上がったら天板からだし、冷ます -
- 6
45%生クリームに砂糖、練乳をいれ撹拌
8分立て生クリームを塗って巻く -
- 7
巻いてラップして固め、冷蔵庫はで冷やしねかせる。
40センチあるので2本に分けました -
- 8
生クリームが美味しくあがりました！
-
コツ・ポイント
レモンの蜂蜜漬けが余ったので爽やかに使いたいとおもいました
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