リナブルーde青の冷製コーンポタージュ
【スピルリナLAB アンチエイジング】
ひな祭り ポトラック パーティメニュー スピルリナ由来の青色素リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：澤まりな研究員
（特性：アンチエイジング研究者）
リナブルーde青の冷製コーンポタージュ
【スピルリナLAB アンチエイジング】
ひな祭り ポトラック パーティメニュー スピルリナ由来の青色素リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：澤まりな研究員
（特性：アンチエイジング研究者）
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもはすりおろします。
-
- 2
鍋にバターを入れ、軽く塩コショウをし、弱火で玉ねぎを火が通るまで炒めます。
-
- 3
玉ねぎに火が通ったらじゃがいも、コーンクリーム缶、コンソメ、水を入れ鍋の底がこげつかないようにしながら沸騰させます。
-
- 4
3に牛乳を入れ、さらに沸騰させたら火をとめ粗熱をとります。
-
- 5
4をミキサーの中に入れ撹拌させます。
-
- 6
5の中にリナブルーを少しずついれ様子を見ながら色付けします。
-
- 7
ヤングコーンは半分にし、フライパンで少し焦げ目をつけます。
-
- 8
器にポタージュを入れ、食用花、クコの実、ヤングコーンを飾り付けたら完成
-
- 9
スピルリナ青 リナブルー®は植物由来の青色素です
http://shop.dlt-spl.co.jp/ - 10
オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
コツ・ポイント
見た目と味がミスマッチなポタージュ。パーティーでも話題になること間違いなし！見て楽しい、コーンポタージュです。コーンが肌代謝を高めてくれ、便秘の予防にもなります。女性にぴったりのアンチエイジングフードです。
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