隠し味はヨーグルト!おいしいたい焼き

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あ。あ。あ。
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隠し味にヨーグルトを入れることによって重曹の変な味を消します。簡単においしいたい焼きができてオススメです!
このレシピの生い立ち
他のレシピでどら焼きを作ったとき重曹のせいで苦くなったので自分なりに改良してみました!

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材料

8個位
  1. 小麦粉 100g
  2. 重曹(ベーキングソーダ) 小さじ1
  3. 水 140g
  4. ヨーグルト 80g
  5. 砂糖 5g
  6. あんこ 適量

作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜて冷蔵庫で30分から2時間くらい生地を寝かせる。

  2. 2

    あんこをたい焼きの型に合わせて形を変える。

  3. 3

    弱めの中火であっためておいた型に生地を少し入れてその上にあんこを置きまた生地を入れる。

  4. 4

    たい焼き器の蓋を閉めて2分焼く。

  5. 5

    型をひっくり返してまた2分

  6. 6

    ちゃんと焼けてるかを確認してから型から出す。
    ケーキクーラーの上にたい焼きを置いておくと湯気でフニャフニャになりません。

  7. 7

    完成!

  8. 8

    生地が余ったら:
    砂糖を追加して表と裏を1分ずつ焼くとパリッとして美味しいです。

コツ・ポイント

たい焼きは表面が全体が焼けるまでしっかり待ったほうがパリッとして美味しいです。
ちなみに私のたい焼き器はコンロで直接焼くタイプです。もし他のホットプレートのやつを使っている場合は焼き方を変えてください。

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