はんぺんと豆腐のとろ～りチーズコロッケ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
はんぺんのふんわり食感と旨味、豆腐のなめらさかでとろ～りクリームコロッケな感じ。衣がサクっと軽くて、とろ～りチーズが最高
このレシピの生い立ち
はんぺんと豆腐を合わせて、中にチーズ入れるシリーズ。（いつ出来たんか不明）。今回はシンプルでありながら青海苔の風味を足す。はんぺん豆腐生地にも入れるが、衣にも入れて香りと彩りを持たせる感じで。そんな感じで作ったサクサクとろとろとろ～りのやつ
はんぺんと豆腐のとろ～りチーズコロッケ
はんぺんのふんわり食感と旨味、豆腐のなめらさかでとろ～りクリームコロッケな感じ。衣がサクっと軽くて、とろ～りチーズが最高
このレシピの生い立ち
はんぺんと豆腐を合わせて、中にチーズ入れるシリーズ。（いつ出来たんか不明）。今回はシンプルでありながら青海苔の風味を足す。はんぺん豆腐生地にも入れるが、衣にも入れて香りと彩りを持たせる感じで。そんな感じで作ったサクサクとろとろとろ～りのやつ
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を温めておく。
木綿豆腐は水で洗って水気をキッチンペーパーで拭く。
プロセスチーズを１個を３等分する。 - 2
ボウルにはんぺんと木綿豆腐を入れて、ブレンダーでなめらかにする。片栗粉、料理酒を入れて綺麗に混ぜ合わせて、８等分にする。
- 3
プロセスチーズを２個入れて、しっかりと出ないように包んで、軽く形を整えて、薄力粉をしっかりとまぶす。
- 4
◎衣を作る
ボウルに、薄力粉、水を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。青海苔、重曹を入れて混ぜる。 - 5
（３）を入れてまんべんなく付ける。
１８０度に温めた油に入れて、揚げていく。３分を目安に揚げる。（４個ずつ揚げた場合） - 6
全部揚げたら出来上がり♪
熱々のとろとろのクリーム状のはんぺんととろ～りチーズをどうぞ。冷めたらプリプリ感が出て来ます♪ -
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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